Merlot

Merlot

Merlot. Il est l’un des vins rouges Français les plus populaires. En raison de ses textures douces et des saveurs riches il a un goût très bon avec de la nourriture. Merlot est le cépage rouge le plus planté en France et c’est le second vin le plus planté dans le monde entier. Seulement Cabernet Sauvignon a plus de vignes plantées.

Au-delà de la France, le Merlot est également cultivé en Italie et de nombreux autres pays européens, ainsi qu’en Californie.
Le Merlot est lié à Cabernet France et Carménère.

Sa couleur est d’un beau bleu foncé, à proximité du merle « Merle » en français dont il tire son nom.

Merlot est maintenant si populaire, il a sa propre fête. La journée internationale du Merlot est célébrée tous les 7 Novembre.

Merlot se développe mieux dans les sols argilo-calcaires de Pomerol, Saint-Emilion et Lalande de Pomerol. Dans ces sols, Merlot offre une expression unique caractérisée par un sens voluptueux, de générosité et de distinction. Alors que la plupart des vins de Bordeaux sont des mélanges, il ya quelques domaines de Pomerol qui produisent un vin Merlot 100%, notamment Petrus. Merlot est le cépage le plus planté à Bordeaux. 62% de tous les vignobles sont plantés à Bordeaux. Sa capacité unique à apprivoiser les tanins puissants et la structure trouvés dans le Cabernet Sauvignon, il est le mélange idéal.

Merlot, en raison de ses niveaux élevés du sucre et l’alcool est plus doux que le Cabernet Sauvignon. Il mûrit aussi plus tôt que le Cabernet Sauvignon, un autre vin français. En raison du fait que la récolte Merlot peut avoir lieu deux semaines avant le Cabernet Sauvignon, les vins de Pomerol et Saint-Emilion peuvent avoir plus de succès que leurs homologues.

Son Caractère; Merlot offre des saveurs de chocolat, prunes, cerises noires, framboises noires, cassis et mûres, qui dépend des niveaux de maturité du fruit. Il est charnu et peut être opulent dans la texture.

Le Vin Français de Merlot se paire bien à une grande variété d’aliments en raison de sa position dans le milieu du spectre de vin rouge. Se paire bien en générale avec le poulet et d’autres viandes légères ainsi que les viandes sombres légèrement épicés.

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