Plouf

Restaurant français à San Francisco.

restaurant français traditionnel à San Francisco

Plouf. Le son q’une pierre fait quand elle tombe dans un ruisseau français.

Plouf: Le bistro français branché de la rue animée Belden Alley dans le quartier financier. Spécialisé dans les moules, des entrées uniques, des salades, des plats de fruits de mer et des viandes, nous vous invitons à nous rejoindre pour une expérience culinaire typiquement parisienne.

Mark Papedis – Chef
Né et élevé dans la baie de San Francisco, ma passion pour les fruits de mer et produits locaux a commencé à un très jeune âge, passant la plupart de mes jeunes années sur les plages de surf en Californie et la randonnée. J’étais entouré par les artichauts, fraises, et des laitue locales et à regarder les pêcheurs de crabes locaux. Je suis diplômé de l’Académie Culinaire depuis 2002 et ai passé ma première année après l’école à l’Hôtel Ahwahnee dans le parc national État Yosemite, avant de revenir dans la région de la baie où je cuisinais au Diablo Country Club et passé les suivantes 5 années à Wente Vineyards dans Livermore. Je suis retourné à la ville en 2010 et depuis ai fait tourner la cuisine à PLOUF.

Nous achetons la plupart de nos produits biologiques localement à partir du Terra Bella Family Farm.

Tout notre boeuf est nourri à l’herbe et acheté à Olivers Butchery qui a été classé récemment 5ème boucherie du pays.