Paulette Café, un authentic french café-restaurant au Texas.

Nathalie et Jérôme les chefs propriétaires : Nous venons tous les deux du sud de la France, de la Côte d’Azur. Nous avons tous deux ouvert notre premier restaurant en janvier 2000, dans lequel nous rendions hommage aux saveurs de notre région en proposant des plats typiquement français. Amoureux des défis, nous avons ensuite ouvert un deuxième restaurant bistro qui nous a permis d’innover dans la magie des textures et des cuisines. Le troisième restaurant nous a permis de découvrir le monde de la boulangerie-pâtisserie française. Ce fut le tremplin pour ouvrir un café-restaurant à Conroe, au Texas, que nous avons découvert lors d’un voyage touristique. Nous sommes tombés amoureux de la ville, de ses habitants et de l’établissement situé au coin des rues Thompson et Davis, maintenant connu sous le nom de Paulette Café.